Les Minéraux ont de nombreuses fonctions dans l'organisme aussi bien dans notre physiologie que dans un certain nombre de réactions nécessaires à la vie de nos cellules. En général les Minéraux se comptent en dizaines de grammes dans l'organisme, mais d'autres appelés oligo-éléments nécessitent quelques grammes ou parfois moins.
Si en règle générale, on considère qu'une alimentation équilibrée amène la quantité de Minéraux qui nous est nécessaire, il est des périodes de la vie où une supplémentation apparait nécessaire, citons les carences en fer, les périodes de croissance chez les enfants, la fragilisation osseuse en période de ménopause, les moments de fatigue générale, souhait d'une action anti-oxydante ou de reminéralisation... 
Retrouvez sur le site de l'Erable une sélection de compléments alimentaires riche en fer sous forme simple ou en complexe : Complexe Fer, Floradix et Floravital, riche en calcium naturel avec Ostéoprotect, des reminéralisants exceptionnels constitués par les Plasmas de Quinton hypertonique et isotonique, Iode-Calcium pour contribuer à un bon fonctionnement thyroïdien, mais aussi Chrome, Zinc et Sélénium. ainsi que nos compléments alimentaires de Magnésium sous forme marine en 60 capsules et 120 capsules, Citrate, associé à du Potassium avec le Trink, ou le tout dernier, une association de 6 magnésium complémentaires pour une efficacité renforcée.